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誰來晚餐之主菜:迷迭香烤雞腿

材料:棒棒腿(如果可以,買切塊的,或是切成雞腿排的)
   鹽巴、黑胡椒
   迷迭香(迷迭香在一般超市都買得到,一整罐)

作法:(參考食譜的)
1. 將雞腿抹上鹽巴、黑胡椒,醃約十分鐘
2. 灑上迷迭香
3. 放入烤箱,烤約十分,翻面,再烤十分鐘(視烤箱而定)
4.擺盤,再灑上一些迷迭香。

我用的小烤箱,怕外皮烤焦內肉還沒有熟,所以我在雞腿上還蓋了一層錫箔紙,要出爐前再拿掉讓雞腿皮烤的脆一點就OK了。記得不要烤得太老喔!嫩嫩的才好吃喔!不過也要小心,太大塊或太厚中間容易不熟喔!

總之,這一頓餐,算是很豐盛,也算大成功喔!


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